Caquis biologiques 3 kg
9,00€
Persimmon rouge vif biologique, cultivé dans nos champs à Alzira. Il est récolté mûr avec une texture douce qui le fait manger à la cuillère. Bien qu’il puisse également être consommé lorsqu’il n’est pas si mûr dont la pulpe est un peu plus ferme, ce qui lui permet d’être consommé avec un couteau et une fourchette.
Caractéristiques du kaki rouge vif :
Couleur : Peau moyennement épaisse, semi-adhérente, de couleur jaune orangé à la récolte et rouge intense à maturité.
Bouche : Doux à maturité et très astringent (abondance de tanins) avant de l’atteindre, à moins qu’il ne soit soumis à un traitement désastringent.
Pulpe : Consistante au toucher et de couleur rouge orangé à la récolte. A maturité, il se caractérise par une couleur rouge intense et une pulpe aqueuse.
Forme : arrondie en section transversale et légèrement allongée en section longitudinale.
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